계란빵

재료

달걀 15개가량, 베이컨 3줄, 소금, 파슬리가루

밀가루반죽 : 버터 100g, 설탕 100g, 달걀 1개, 박력분 200g, 베이킹파우더 7g

버터를 미리 실온에 둔다.

가루류는 미리 체쳐놓는다.

오븐을 미리 예열해둔다.

베이컨은 미리 적당한 크기로 썰어둔다.

 밀가루 반죽

1. 실온에 둔 버터를 크림화 시킨다.

2. 설탕을 2회정도 나누어 넣으면서 잘 섞어준다.

3. 달걀을 노른자를 먼저 넣고 섞어준후, 흰자를 넣어 잘 섞어준다.

4. 체친 가루류(밀가루,베이킹파우더) 를 넣고 고루 섞어준다.

5. 우유를 넣고 보들보들한 상태가 될 때까지 섞어준다.

 계란빵

1. 밀가루반죽을 머핀틀의 1/3 가량 채워준다.

2. 반죽위에 달걀을 조심스럽게 올려준다.

3. 잘게 잘라둔 베이컨을 올려준다.

4. 소금을 한줌쥐어 고루 뿌려준다.

5. 파슬리 가루로 장식한다.

6. 180도 예열된 오븐에 20~25분 가량 구워준다.